想自学做菜有什么好的教程么书视频网站

书籍类教程推荐

1. 基础烹饪教材
　　对于初学者来说，从基础烹饪教材开始学习是一个不错的选择。这类书籍通常会从食材选择、刀具使用、火候控制等基础知识开始讲解，如《基础烹饪技巧全书》等。

2. 分步食谱书籍
　　想要快速学习某个菜系的烹饪技巧或特色菜肴，可以选用分步食谱的书籍，如《川菜实战大全》、《西餐基础料理》等。这类书籍通常会对每道菜的制作过程进行详细描述，并配有清晰的图片说明。

3. 美食博主作品集
　　一些美食博主的书籍也是不错的选择，他们的作品集通常会结合自己的烹饪经验，分享一些独特的菜谱和烹饪技巧。

视频网站教程推荐

1. 美食视频网站
　　各大视频平台上有许多专门的美食频道，如“下厨房”、“吃播”、“食其道”等。这些频道会邀请知名厨师或美食博主分享各种菜品的制作过程，同时还会有实景拍摄的厨房操作画面，便于学习者学习和模仿。

2. 专业厨艺学校教学视频
　　在各大视频网站上还能找到许多专业厨艺学校的教学视频，这些视频通常会涵盖从基础到高级的各种烹饪技巧和菜系知识。如“蓝带厨艺学院”等的教学视频就备受推崇。

3. 社交媒体平台
　　社交媒体平台上也有很多美食博主分享的做菜视频，如抖音、微博等。这些博主通常会分享一些简单易学的家常菜谱和烹饪技巧，同时还会与观众进行互动交流。

选择教程的注意事项

1. 适合自己的学习方式
　　不同的人有不同的学习方式，有些人喜欢看书学习，有些人则更喜欢通过视频学习。在选择教程时应该根据自己的学习习惯和兴趣来选择。

2. 内容的质量和真实性
　　在选择教程时，一定要注意内容的质量和真实性。可以通过查看教程的评论、评分等信息来判断其质量如何。同时还可以搜索一些其他人的学习心得和评价来帮助自己做出决策。

3. 逐步学习和实践
　　学习做菜不是一蹴而就的过程，需要逐步学习和实践。在选择教程时应该注意其是否提供足够的练习机会和指导，帮助自己逐步提高烹饪水平。